В чем опасность плесени

🦠 Плесень на продуктах — явный признак того, что они испортились.
Плесневелые грибы — это особый вид микроорганизмов, образующих характерный налет на предметах. Споры их живут во всех средах, включая воздух.

Микологи выделяют не менее 200 разновидностей плесневелых грибков, а количество выделяемых ими токсинов — еще больше. Однако не все они опасны для человека. Именно поэтому сыр дорблю пригоден для питания.

Большинство же заплесневелых продуктов надо выбрасывать. Сохранить можно лишь то, что имеет плотную структуру, в которую неспособны быстро проникнуть грибковые нити.

Продукты на выброс:

✅ любая приготовленная пища, будь то тушеное мясо, макароны по-флотски или запеканка;
✅сосиски, колбаса, буженина;
✅любые молочные продукты, кроме твердого сыра;
✅варенье, джемы, желе;
✅мягкие фрукты и овощи, например огурцы, помидоры, персики;
✅соленья и квашения;
✅хлеб и выпечка;
✅орехи и ореховая паста.

Переваривать заплесневевшие варенья или консервы нельзя: термическая обработка уничтожает бактерии и споры грибка, но она не спасает от микотоксинов.

Если вы видите, что пища покрылась плесенью, не нюхайте ее, так как вдыхание спор плесени может вызвать аллергию.

Если вы случайно съели заплесневелый продукт в большинстве случаев ничего плохо не случится. «Домашняя» плесень не может вызвать острый микотоксикоз, но может спровоцировать аллергическую реакцию и пищевое отравление. При подъеме температуры, появлении одышки, тошноты и поноса обращайтесь к врачу.

🌿 С заботой о Вас и Вашем здоровье, «РЖД-Медицина».

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.

#РЖД_Медицина_Архангельск_советы